雨水节气，是春天的第2个节气，而所谓雨水二字，其实蕴含着两层意思，第一层意思很简单，那就是此后雨水渐渐增多；第二次含义便是进入雨水节气，气温回暖，此后降雪将转为蒙蒙细雨，春天正一步步赶来。

由立春到雨水，气候上的变化还是比较明显的，空气中的湿度逐渐增加，加上忽冷忽热的温度，所以在雨水节气有一件事情需要重点关注，那便是除湿。除湿是一件需要从生活到饮食多方面调整的事情。生活上要早起早睡，避免熬夜，勤加运动。饮食上则要懂得忌嘴，所以下面就来跟大家分享关于雨水节气的饮食，少吃2样，多吃4样，除湿益脾，助您轻松过春天。

【少吃2样】

(资料图)

1、少吃油腻厚重的食物

火锅，炸鸡，炸糕，油条，干锅菜肴等，这些食物吃起来都非常的美味，但是在制作的过程中都需要用到宽油来炸，这类食物的热量非常高，而且会加重脾胃的负担，也容易产生湿气，因此在雨水节气里要少吃或尽量不吃。

2、冷食

寒凉的食物容易伤脾，而湿气与我们的脾胃有着密不可分的联系，所以伤脾胃的食物要少吃。

进入雨水节气，虽然天气渐暖，但是饮食上依然要注意少吃凉食，冷饮等，尽量选择温热的食物来吃。另外像梨，菠萝这类食物，也属于偏凉性的食物，我们在吃的时候最好加热之后再吃。

【多吃4样】

1、鲫鱼

进入春天，鲫鱼也到了最为鲜美的时候，其肉质细腻，营养滋润好消化，对于我们的脾胃也有好处。我们可以经常以鲫鱼煲汤，或清蒸来食用，更适合这个季节的饮食特点。

推荐吃法：鲫鱼汤

1、准备新鲜的鲫鱼处理干净，在鲫鱼的每一面都划上小口，并且将水分吸干。锅内淋一些油，充分烧透，把鲫鱼放进去煎，两面都煎至定型上色。

2、白萝卜一段洗干净，外皮可以保留下来，直接切成小块即可。

3、白萝卜本身有一点苦涩味，直接煮汤的话难免会影响汤汁的味道，我们在锅里淋一点油，放葱姜萝卜进去，快速翻炒两分钟左右。

4、把鲫鱼和萝卜一起放进锅里，加适量的饮用水煮沸，小火继续煮二十分钟即可关火。调入一点盐，胡椒粉就可以享用了，要趁热吃哦。

2、红豆

进入春天，可以多吃些豆类，比如红豆，可以为我们提供蛋白质，钾，铁等矿物质，以及维生素等丰富的营养元素，而且有助于滋养我们的脾胃。红豆不仅可以煮粥煮汤，做成面食也非常的方便美味。

推荐吃法：红豆南瓜卷

1、适量的红豆洗干净后，放到电压力锅中，上汽之后，继续煮二十分钟左右，把红豆煮至熟透粉烂。

2、在红豆中加入一些糖，并用勺子拌匀，红豆的准备工作就完成了。

3、南瓜香甜可口，用来做面食很常见，处理好以后，先在大锅里蒸熟。

4、把南瓜放进料理机中，搅打成糊状。接着放进盆中，放酵母，面粉，和成软度适中的面团。接着就交个时间去发酵。

5、把面团中的气体揉尽，分成小的面剂，先擀成皮，包入红豆，接着擀成椭圆形，再进一步卷起来。

6、全部整理好的红豆卷放到蒸笼中，二次醒发至体积膨胀，此时打开火开始蒸，水沸腾后再蒸15分钟就可以关火了。焖三五分钟再把锅打开，暄软可口的红豆南瓜卷即可享用。

三、海带

海带是我们生活中为数不多的可食用海藻类食物，其中富含着满满的营养。尤其是膳食纤维，以及钾，碘，钙等微量元素，对于我们的身体多有益处。海带可以煮汤，凉拌，热炒，百搭可口，我们不妨换着吃起来吧。

推荐吃法：素炒海带

1、海带泡软后不要立即烹调，需要继续浸泡一天以上，当然这期间要多换几次水，将内部的杂质泡出去。

2、无论是凉拌还是热炒或是煮汤，都需要先对海带进行一个焯水的操作，而且时间不要太短，我家通常要煮5分钟，捞出以后，清洗两三遍。

3、金针菇非常的鲜美，与海带搭配在一起可以丰富口感和香味，处理干净以后，在沸水中烫熟，然后捞出来。

4、起锅烧油，准备一些蒜蓉放进去，不等颜色变黄时，便将海带与金针菇一起下锅，调入一点生抽，醋，盐，一丢丢糖，快速炒至入味，即可出锅装盘。

4、玉米

玉米是我们生活中非常重要的一种黄金食材，其中含有丰富的维生素，膳食纤维以及硒，磷等矿物质成分，有助于润肠排毒，帮助赶走湿气。所以我们可以经常搭配一些玉米面来吃。

推荐吃法：玉米面茴香饼

1、准备一小把茴香，摘掉黄叶老叶，剪掉根部，清洗干净后，码刀切碎。

2、适量的玉米面先放到大碗里，加入一些烧开的水搅匀，晾凉后放入鸡蛋一个，搅匀后，进一步加入温水调成糊状，再调入玉米面等量的面粉，盐少许，继续调成糊状。

3、把茴香放入面糊中，用筷子搅匀，面糊不要太浓稠，质地像我们平时喝的酸牛奶状态一样。

4、电饼铛预热后，刷一点油，把面糊倒进去，用硅胶铲涂抹平整，接着上下两面同时加热，一般用中火即可。烙至色泽金黄，即可取出来。切成小块来吃，很方便，直接吃，也可以蘸蒜汁，越嚼越香，是菜也是主食，简单美味好消化。